河南省经济管理学校高星级酒店运营与管理专业

河南省经济管理学校高星级酒店运营与管理专业

专业名称：高星级酒店运营与管理专业。

专业代码：740104。

入学要求：

招生对象：初中毕业生或具有同等学力者。

修业年限：

学制3 年。

职业面向：

  面向高星级酒店、国际品牌酒店、度假村、高端民宿等企业的餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务及基层管理岗位（群）。

培养目标：

  本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和酒店服务基础、接待 礼仪、服务心理、食品营养与卫生安全等知识，具备高星级酒店餐饮服务、客房服务、前厅接待、销售服务等能力，具有良好的服务意识、工匠精神和信息素养，能够从事酒店餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务与基层管理工作的技术技能人才。

培养规格：

1、素质

（1）具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。

（2）具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。

（3）具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力，具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好； 掌握一定的学习方法， 具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力。

2、知识

（1）公共基础知识

具有必备的文化基础知识。德育、语文、数学、英语、计算机应用、体育与健康为 公共基础必修课程。公共艺术、中华优秀传统文化、 职业素养等课程为必修课或选修课。

（2）专业知识的培养规格要求

a、熟悉酒店管理运作的有关基本原理；

b、掌握餐饮服务与管理的各种基本技能；

c、掌握客房服务与管理的各种基本技能；

d、掌握酒店市场推广的相关知识和有关技能；

e、具备进一步深造学习的各种必备知识；

f、掌握计算机应用基础知识；

g、熟悉专业英语。

3、能力

（1）通用能力

a、具有良好的口语和书面表达能力；

b、具有基本的信息技术应用能力；

c、养成良好的学习习惯，培养终生学习的能力；

d、具有独立思考、逻辑推理和信息加工能力；

e、具有解决实际问题的能力。

2、专业技术能力

a、具有酒店接待、礼仪、心理、安全、食品营养与卫生等基本能力；

b、具有高星级酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门服务和销售的能力；

c、具有安全使用和日常维护保养工作设备及智能设备的能力；

d、具有处理酒店服务运营与基层管理中的一般问题和突发事件的能力；

e、具有良好的科学与人文素养、职业道德、法律意识；

f、具有良好的语言表达、人际沟通和团队合作的能力；

g、具有办公软件应用和酒店领域数字化操作、处理与服务的初步能力；

h、具有终身学习和可持续发展的能力。

主要接续专业：

高职：酒店管理与数字化运营、旅游管理、民宿管理与运营、葡萄酒文化与营销。

本科：酒店管理、旅游管理。

》更多相关专业请点击上面搜索框搜索！

上一篇：河南省经济管理学校物流服务与管理专业介绍

下一篇：河南省经济管理学校中餐烹饪专业介绍